2015年11月20日（金）秋の風物詩

秋の味覚といえば．．．何ですか？
食欲の秋ですから，いろいろな食べ物が出てくると思います。
そんな中，今年完成した「京都の森」の秋から冬にかけての風物詩として取り入れていこうとしている「食べ物」があります。
それは，「柿」です。

実は噴水池の東側に柿の木があり，京都精華大学生と噴水池で調査を進めていく中で，どんどん色づいてきていたのです。

ちょうどいい感じになった１６日（月）につるし柿つくりを行いました。
まずは，柿もぎをします。動物園ではそんなことはありませんが，人家近くで柿の実が放置されていると，サルやクマなどの野生動物を引き寄せる原因となり，人との軋轢（あつれき）が生じることもあるので注意が必要です。こうした，野生での現状について気づくきっかけになればと思います。

次は皮むきです。包丁や皮むき器（ピーラー）を使ってむきます。手つきがぁ～・・・

なお，実をはずす時，枝の部分をT字型に残しておくと吊るすときに便利なのですが，ほとんど手を加えていないので，実が鈴なりになっており，うまく枝を残せませんでした。そんな時には串を使えば大丈夫です。

皮をむいた後は吊るすための紐をつけ，お湯に付けて準備完了です。

今年は，京都の森の展示室の軒下に142個の柿を吊るしました。

動物園のお越しの際は，ぜひこの原風景をご覧いただくとともに，野生動物との共生について考えることにつながればと思います。
生き物・学び・研究センター　和田