2019年12月13日（金）つるし柿2019

3年ぶりにつるし柿作りを行いましたので，経過を御紹介します。
噴水池の東縁に昔から柿の木があります。
11月初めには葉の緑も鮮やかで，柿の実もまだしっかりと色づいてはいませんでした。
そして，12月に入ると洛葉し，柿の実があらわになり，

色つきも良い感じになっていました。また，ちょうど時間も空いたので，

枝きりバサミで収穫しました。高いところのは，野鳥たちに残しておきます。

収穫した実は，つるすための枝を残して分けました。

そして，まずは皮を剥きます。久しぶりの包丁仕事！

次いで，同じ大きさの2つの柿を選び，それぞれの枝のところをひもで結びます。

つるす前に，熱湯で殺菌します。調理場の大鍋を使わせてもらいました。

最後につるして完成です。場所は京都の森展示室の南側になります。

お正月には完成予定で，動物たちにお年玉としてあげたいと思います。
御来園の際には，少しですが冬の風物詩をお楽しみ下さい

寒くなってきましたので，暖かくして動物園にお越し下さい。
種の保存展示課長　和田