魅力再発見プロジェクト

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「より佳いお菓子」をつくる人々

  • 株式会社鼓月
  • 企業PROFILE

    株式会社鼓月

    株式会社鼓月

    • 伝統
    • 食品
    • 製菓
    • 小売

    鼓月は戦後間もなく、京の町で産声を上げました。当初は経験も知識もなく失敗を重ねながらも、そのことを逆に糧として何とか軌道に乗せることができました。老舗のお菓子屋がひしめく京都において、「新参者」であったことが、逆にしがらみや既成概念にとらわれないお菓子を生み出すもとになったのです。だからこそ、これまでの京菓子の枠を越えたアイデアが生まれてきたのだと思います。

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