株式会社フクナガは京都を基点に飲食店を経営しています
PROFILE
株式会社フクナガ
かつくら関西惣菜ブロック ブロック長
Nさん
華頂短期大学 卒/入社8年目
株式会社フクナガは、リプトン、かつくら、串くらをはじめ、多くの飲食店舗を経営しています。今回はその中で、大阪梅田・阪急百貨店の惣菜販売コーナーで、優秀な販売記録を連続達成している女性店長をレポートしました。
合同説明会で「リプトン」の文字を見つけました。私の祖母も母もリプトンが大好きで、昔よく通っていた話を思い出し、ブースでお話を伺い、フクナガがリプトンやかつくらを経営している会社だと知りました。対応してくれた社員の人の目がキラキラしており、それに惹かれたことが入社のきっかけです。
★利益を社員に還元してくれる風土
社内イベントの1つに社員旅行があります。昨年はベトナムに行き、他店舗のメンバーと共にリフレッシュすることができました。利益をしっかりと社員に還元してくれるところが自慢の一つです。
★トップにも直接意見を言える風通しの良さ
当社は食事会を通じて社長や取締役に現場の考えや提案を直接意見することができます。他部署の上司とも距離が近く、風通しの良さは当社自慢の社風だと考えています。
接客とそれ以外の様々な業務を常に並行で行います。毎日の店舗運営、売上数値管理はもちろん担当ブロックの次月の施策や、アルバイトの採用計画、再来月の新商品企画立案や、百貨店の担当者との打合せ、近隣ブースの店長との関係構築など・・・脳みそをフル回転させています。2~3ヶ月後の店の施策から3年後の運営まで考案しています。
結果がすぐ目の前に表れる事。お客様からの「ありがとう」や「美味しかったよ」のお褒めの言葉。苦言も全て生の声として入ってきます。売上も結果が見えやすいです。私が店長を務めるようになってから固定客が2倍に増えました。また頑張ってくれた学生バイトさんが卒業していくときにも感動を覚えます。
オンとオフを切り替える。部下に対して、厳しく指導するときもあれば、一緒に他愛ない会話をしながら盛り上がることもあります。休みの日まで仕事を持ち込むことがないよう、出勤日は担当業務を必死になって行い、休みはパーッとリフレッシュすることを心がけています。
私が現在の店舗に就任した当時、売上は低迷していました。上司から立て直す命令を受けて私はスタッフ教育とリピート顧客を増やすこと。この2点に徹底的に注力しました。スタッフが笑顔と元気な声で接客するとお客様から褒めていただく機会が増え、
接客の楽しさを実感し更に笑顔が増すというプラスの循環が出来ました。するとそれに比例して常連のお客様も増え、業績は急回復しました。私たちの店舗前をお客様が通過する3秒間に商品が目に止まり易い様ディスプレーも工夫しています。
商品がお客様の目に止まり易い様、水平では無くアップダウンを付けて並べます。
気になった企業は実際に企業や店舗を見学して、雰囲気を肌で感じることです。
『会社のブランド』『仕事内容』『お給料』・・・人によって重視するポイントは様々あるかと思います。私の場合、就職活動は一緒に働く人や職場の雰囲気に重きを置いていました。そのため、説明会や選考に参加した企業の店舗に行って、実際に働いている社員の方々の様子を観察していました。何社かお忍びで行かせていただいたのですが、『リプトン』で働いていた社員の皆さんが他のどの会社の店舗よりも楽しそうに見えました。その時に「あぁフクナガっていいなあ。」って率直に感じたことを覚えています。説明会や人事担当者からのメッセージだけで判断するのではなく気になった企業があれば、足を伸ばして雰囲気を肌で感じることをオススメします。
皆さんが納得して就職活動を終えられることを応援しています!
1930年(昭和5年)、まだ回りに何もなかった時代。福永兵蔵は、「リプトン本社直轄喫茶部 極東支店」として、京都・三条にティーショップをオープンしました。85年の間、「本日開店のこころ」を信念にしています。
旬の食材はどこの飲食店でも使いたい時期が同じなので、需要が高まる前に確保するよう努力しています。購買部の担当者が直接農家へ出向いて食材を選定します。新鮮さや味は勿論の事、安心・安全の確保にも細心の注意を払っています。
株式会社フクナガ
最終更新日2021.04.27
おいしさで幸せと笑顔を届けます
本社所在地京都府京都市中京区高倉通御池上る柊町584
その他の記事
2022.06.13 【参加協力金あり】企画・広報実践型スキルアップインターンシップ参加学生の募集!(京都市役所主催) 京都市わかもの就職支援センター
2022.06.01 24卒・低年次生必見! 京都企業「243社」のインターンシップ・会社見学情報 京都市わかもの就職支援センター
2022.04.21 23卒就活生必見!年間休日120日以上の企業 京都市わかもの就職支援センター
2022.04.01 <配信は終了しました>京まちナビ!2023オンデマンド 京都市わかもの就職支援センター
2022.03.08 大手並みの福利厚生と働きやすい職場環境! 大塚電子株式会社
2022.02.12 京都のものづくりの一等地、久世工業団地をご紹介! 京都市わかもの就職支援センター
2021.12.23 地域密着な京都のIT企業約30社をご紹介! 京都市わかもの就職支援センター
2021.11.24 子どもの頃に魅了されたゲームをデザインする 株式会社界グラフィックス
2021.05.29 京都企業のインターンシップを探そう! 京都市わかもの就職支援センター
2021.04.07 【コロナ禍でのES(従業員満足度)を考えるセミナー】~笑顔で業務改革に取り組む企業から学ぶ~ IKEUCHI ORGANIC株式会社
2021.03.24 「未経験入社だったが、仕事に行き詰ったことはない」7年目にそう語れる理由 株式会社セイワ工業
2021.03.04 奨学金返済支援で「若手が長く続けられる」環境づくり 株式会社ヤマコー
2021.02.17 京都に根差して、住まい探しという「非日常」を支える 株式会社エリッツ
2021.01.28 「プラスアルファ」を提示できる人に 株式会社ゼネック
2020.12.23 ファッション業界で「しなやか」に時代を乗り越えてゆく 吉忠株式会社
2020.12.22 ITソリューションで、関西の地域社会に貢献 株式会社DTS WEST
2020.12.02 長年「働きやすさ」に自然体で取り組む 日本電気化学株式会社
2020.12.01 毎朝、出社が楽しみなんです――60代・未経験でつかんだ「好きな仕事」 株式会社西村製作所
2020.11.20 「有償インターン」の魅力とは?「学生インターン・バイト応援センター」が強力サポート! 京都ジョブパーク 企業応援団
2020.11.18 奨学金の返済支援を通じて、京都で働く人を支えたい 株式会社タナカ善
2020.10.27 観光業界ティータイム座談会~これからの仕事に最も大切な視点とは~ 京都市わかもの就職支援センター
2020.10.20 「人情」と「革新性」が共存する職場 トスレック株式会社
2020.10.20 「そのままでいいよ」と言ってもらえる環境だから、成長できる 株式会社ユニテツク 京都事業所
2020.09.08 \福祉の価値観が変わる、施設担当者の本音/~人を呼ぶ・定着したくなる働き方とは~ 京都市わかもの就職支援センター
2020.09.07 [参加企業様募集]コロナ後の中途採用を考える―講演および意見交換会- 京都市わかもの就職支援センター
2020.09.02 スマホゲームみたいな就活フェア!?バーチャル京都ジョブ博を”プレイ” 京都ジョブパーク 企業応援団
2020.09.01 今の世界に求められることに、得意分野がフィットする会社 京都EIC株式会社
2020.09.01 アイデアを出し続けることで「新しい時代」に順応 京都ジョブパーク 企業応援団
2020.08.29 [京都企業様向けinfo]学生への広報、満足できていますか? 京都市わかもの就職支援センター
2020.08.15 8/28(金)初開催!わかせんLive ~オンラインで京都企業を知ろう~ 京都市わかもの就職支援センター
2020.07.03 【募集】初めてのオンライン導入支援プログラム 京都市わかもの就職支援センター
2020.06.04 ≪京都企業の方必見≫「京のまち企業訪問」サイトを活用した採用活動を始めませんか 京都市わかもの就職支援センター
2020.02.28 就活を控えた皆さんへの「京都企業」情報公開 京都市わかもの就職支援センター
2020.02.15 「モノづくりを通じて笑顔とぬくもりが世界に少しでも増えることを目指す」 株式会社マザーハウス
2020.02.04 最高に楽しい、社寺建築という仕事との出会い 有限会社匠弘堂
2019.12.17 2019冬:新卒・既卒[正社員]採用予定の京都企業公開 京都市わかもの就職支援センター
2019.12.10 【3分解説】100年企業が進める社員想いな生き方改革 土山印刷株式会社
2019.11.20 【3分解説】外食産業のホワイト企業をめざして 株式会社フクナガ
2019.11.12 【3分解説】『笑顔』を大切にする企業の働き方 株式会社三笑堂
2019.11.06 【3分解説】現場の特性に合わせた働き方の提案、実行 株式会社きゅうべえ
2019.10.26 【3分解説】温かい社員と一緒に長く働ける職場を作るために シミズ薬品株式会社(ダックス)
2019.10.10 【3分解説】ゆったりした気持ちは柔軟な働き方から 株式会社山田松香木店
2019.10.04 [企業様向け]多様な働き方を発信する【自己診断制度】 京都市わかもの就職支援センター
2019.09.07 手描京友禅の技術を世界に伝える職人たち 岡山工芸株式会社
2019.09.06 女性の新しい働き方をデザインする建設ディレクターという仕事 京都サンダー株式会社
2019.03.28 たくさんの企業・人と出会い,やりたいことを見つける 酒井工業株式会社
2019.03.09 「業種に縛られない就活。“○○をやってみたい!”という気持ちの大切さ」 東和商事株式会社
2019.02.28 ママが働きやすい職場環境 京都市わかもの就職支援センター
2019.02.23 ヒト・場所・業務。自分にとって譲れないものとは? 比果産業株式会社
2019.02.16 人と人の繋がり 株式会社レオタニモト
2019.02.15 武道の心を世界へ 株式会社東山堂
2019.02.09 自分のやりたいことと出会い 有限会社丸重屋
2019.01.19 若手人材が担う次世代のサービス ニッポンレンタカー関西株式会社
2019.01.15 働くとは、会社を動かすこと 株式会社ロイヤル住建
2019.01.12 笑顔の創造 株式会社伊藤軒
2019.01.10 “ケタ違いの当たり前”を成し遂げる企業 株式会社特殊高所技術
2018.12.22 自分に合った企業とは? 京都精工電機株式会社
2018.11.16 その人らしさを求め,生きる日々を大切に
2018.11.02 伝統・英会話観光・高収入・自由な働き方 彌榮自動車株式会社
2018.08.03 京都美術工芸大学×京都企業 交流会 京都市わかもの就職支援センター
2018.04.14 これからの1000年を紡ぐ企業認定 株式会社フラットエージェンシー
2018.04.11 京料理の食材「食」の引き出し 株式会社野田屋
2018.03.27 ハートメッセンジャー特集 特別養護老人ホーム沓掛寮
2018.03.14 しごとトークKYOTOin京都光華女子大学2017.11.28 京都市わかもの就職支援センター
2018.01.23 未来を描く“まちづくり”企業~CAREER MESSAGE~ 株式会社ジャパンインターナショナル総合研究所
2017.12.14 蜂蜜を「もっと身近に」~知っているようで知らない神秘なハチミツ~ 株式会社金市商店
2017.10.18 創業87年,でも社員の53%が20~30代の京都の商社 ニシムラ株式会社
2017.10.10 心地よい職場で働く 株式会社ウエダ本社
2017.06.01 伝統×創造でお茶の魅力を拡大 株式会社伊藤久右衛門
2017.05.25 「魚屋」のイメージを変える 株式会社西浅
2017.05.16 しっかりした労働環境により,保育士のゆとりが増え,より良い保育に繋がる 社会福祉法人安井保育園
2017.05.16 季節ごとに変わる京都の中心地の魅力を 株式会社イータイム
2017.05.12 Air&Aquaを科学する 株式会社アナテック・ヤナコ
2017.04.20 女性の活躍,こんなところでも!大学は臨床心理学専攻 京都エレベータ株式会社
2017.04.01 「データ上の建築物を見える化する仕事」に夢を膨らませて 株式会社しっつ
2017.03.29 管理職の半分を女性が占める屋根材,建築工事の会社 株式会社ダイム ワカイ
2017.03.29 大好きな京都で,大好きな英語を使える仕事 株式会社渡月亭
2017.03.29 香文化の継承に魅せられて 株式会社松栄堂