代表者からのメッセージ

弊社は、京のお菓子作りに携わる方々の鋭い眼に鍛えられる中で、ご納得いただける、良質な粉づくりを続けてきました。時代とともに移り変わる食文化の中でも、培ってきたその伝統を絶やさぬよう心がけると共に、新たな価値を創造し続けることで、お客様のお悩みを解決しています。

先輩からのメッセージ

弊社では一人でも多くのお菓子屋様、そしてその先におられるお客様を思いながら、お菓子の面白さ、そしてその原料の大切さをお伝えしていきたいと考えています。そういった思いから始めたのが、本社開発室での勉強会や講習会です。各お店でお使いになる場面、お好みの味…色々とお話しをしながら、原料をブレンドし、作り上げたお菓子を「おいしい」と言っていただけた時、何よりもうれしく感じます。

会社の強み

◆変えてきたのは「独自創造」への挑戦心
本社研究室では、豊富な経験と技術を持った開発スタッフ数名がお得意様の（量産機械、手仕事）あらゆる生産体制に対応すべくお菓子を試作し、日々実験的な開発をし、すべて実務ベースでの試作をしております。
これまでの培った米粉の知識を活かし、米粉を使ったお菓子の冷凍生地や半製品を製造しています。お客様のご負担を軽減する米粉の加工品を提案させていただいております。

会社の特色

弊社は、京都に本社を構える和菓子原料の専門会社です。　和菓子原料には様々なものがありますが、主に米粉や餅粉を主流に扱っています。弊社で製造している粉は、滋賀県の近江富士にある工場で作られています。おいしい粉づくりのために必要な原料米、おいしい水、空気が揃った理想的な立地条件を満たしています。豊かな自然環境は粉づくりには何よりの贈り物です。昔ながらの丁寧な粉づくりを心がけています。