企業情報詳細

裏千家の懐石をあずかる出張料理専門店

  • 初代辻留次郎が、裏千家の家元に手ほどきを受け、京都に店を構えたのが辻留の始まり。茶道裏千家より出入を許されて懐石料理をあずかっております。京都店は、三条通り沿いに小さな看板を掲げたひっそりとした店構えですが、出張料理を専門とし「茶家の方々に喜んでいただける料理を誠意を込めて作る」というおもてなしの原点を大切にしております。

働き方改革への取り組み

私たちは下記の取り組みに力をいれています。

挑戦編
  • 長時間労働削減
  • 休暇取得促進
  • 治療と両立

自社評価

  • dummy

  • 項目 評価点
    職場環境(雰囲気)が良い 7
    福利厚生が充実 5
    教育・研修制度が充実 5
    給与水準・待遇 6
    世に誇れる製品・サービス・技術 10
    休日が多い 6
    合計 39

    ※企業による自社評価 登録されている企業が、それぞれの項目に1〜10点の点数を振り分けて、自社評価しています。

メッセージ

代表者からのメッセージ

三代目主人 辻義一

裏千家出入りの料理方として家元の行事の料理をお作りしております。「旬のもの」「素材の持ち味」「思いやりの心」が懐石料理の原則です。旬のものとは素材の持ち味が一番美味しい時、その持ち味を生かすことに精進しております。お客様の気持ちがなごみ、美味しく楽しく召し上がっていただけるよう心を込めて調理しております。

アピールポイント

  • 会社の強み

    出張料理を専門にしておりますが、その7割がお茶席へのものです。
    茶懐石は決して派手ではない料理ですが、食べにくいものにはあらかじめ切れ目を入れ、骨のあるものは取り除いておくといった心配りの文化です。茶席という場で楽しく気持ちよく料理を口に運んでいただけるような心くばり、思いやりの心を守り続けております。

  • 会社の自慢

    素材の持ち味を活かし、食感や歯ざわりを楽しんでいただく茶懐石の伝統を守る辻留。普段は出張料理専門ですので、なかなか多くのお客様にお届けすることができませんが、百貨店にて弁当の販売を行っております。季節毎に最も旬な素材を使った折詰を味わっていただいております。

会社概要 / 採用情報

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法人名 株式会社辻留
(カブシキガイシャツジトメ)
業種 伝統、観光、調理、飲食、サービス
事業内容 料理全般、お茶席への出張料理
設立 1955年05月01日
創業 1902年
従業員数 7名 (女:2名、男:5名)
代表者 辻 義一(ツジ ヨシカズ)
本社所在地 〒605-0005
京都府京都市東山区三条通大橋東入三町目16 
本社電話番号
事業所所在地 東山区
ホームページURL
採用予定

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長時間労働を削減するための制度があります

休暇の取得を促進するための制度があります

テレワークや在宅勤務、フレックスタイム制度など、場所や時間について、多様な働き方を実現するための制度があります

育児と仕事の両立を支援するための法定を超える制度があります

介護と仕事の両立を支援するための法定を超える制度があります

治療と仕事の両立を支援するための制度があります

柔軟な働き方や配置・育成・教育訓練、評価・登用に関する制度など、女性の活躍を推進するための制度があります

正社員への転換や能力開発に関する制度など、非正規社員の処遇改善等を推進するための制度があります

労働時間・勤務日数・休暇等に関する制度など、高齢者の活躍を推進するための制度があります

就業環境や職域開拓・能力開発に関する制度など、障害者の活躍を推進するための制度があります

職場定着や人材育成を目的とした制度など、若手社員の活躍を推進するための制度があります

職場定着や人材育成を目的とした制度など、外国人の活躍を推進するための制度があります

休暇制度や補助制度など、従業員の地域活動を推進するための制度があります

休暇制度や補助制度など、従業員の文化活動を推進するための制度があります

学問と仕事の両立を支援するための制度があります

職場のコミュニケーション円滑化の取組みや社内慣行・風土を変える取組みなど、制度利用を促進する取組みを行っています

情報提供や啓発、教育研修など、働き方改革を推進するための周知啓発を行っています

人材育成や業務内容・業務体制の見直しなど、働き方改革の一環として、業務改善を行っています

労働時間・休暇取得状況等の実態把握や社員の意識調査など、働き方改革の実態を把握し、管理する取組を行っています

直近1年間の残業時間の上限・年次有給休暇取得が法定基準をクリアしています

直近3年間に、場所や時間についての多様な働き方を実現するための制度利用の実績があります

直近3年間に、育児と仕事の両立を支援するための制度の利用実績があります

直近3年間に、介護と仕事の両立を支援するための制度の利用実績があります

直近3年間に、治療と仕事の両立を支援するための制度の利用実績があります

管理職に占める女性労働者の割合が産業別平均以上であり、かつ直近3年間に、女性活躍を推進する制度の利用実績があります

直近3年間に、非正規社員の処遇改善を推進する制度の利用実績があります

高齢者の活躍を推進する制度を活用し、65歳以上の高齢者が実際に活躍しています

障害者の法定雇用率をクリアしており、かつ直近3年間に、障害者の活躍を推進する制度の利用実績があります

直近3年間に、若年社員の活躍を推進するための制度の利用実績があり、また、就職した新卒者のうち離職した者の割合が全国平均以下です

直近3年間に、外国人の活躍を推進するための制度の利用実績があります

直近3年間に、社員の地域活動と仕事の両立を支援する制度の利用実績があります

直近3年間に、社員の文化活動と仕事の両立を支援する制度の利用実績があります

直近3年間に、社員の学問と仕事の両立を支援する制度の利用実績があります