京都で育まれた雅な風味

• 千丸屋は、文化元年（１８０４年）の創業以来、２００有余年もの間、京都市中京区堺町四条上ルの当地にて、商いを続けてまいりました。
  海に遠く、しかも寺社の多い京都におきまして、京湯葉は京料理や精進料理になくてはならない存在で、殊に滋味ゆたかな千丸屋の京湯葉は、各宗総本山御用達として高く認められています。
  今後も、昔ながらの製法をそのままに受け継ぎ、心をこめて味の真髄を伝えてまいります。

自社評価

• 

  

• 項目	評価点
  職場環境(雰囲気)が良い	5
  福利厚生が充実	5
  教育・研修制度が充実	5
  給与水準・待遇	5
  世に誇れる製品・サービス・技術	8
  休日が多い	7
  合計	35

  ※企業による自社評価 登録されている企業が、それぞれの項目に1〜10点の点数を振り分けて、自社評価しています。

アピールポイント

• 会社の強み

  

  京湯葉は、大豆の成分の純粋なものだけが結集した自然食品です。当店の湯葉づくりの決め手は、長年培ってきた「力」ある大豆を見極める眼力です。それにより、まったりとした舌触りの良い京湯葉ができあがります。
  
  繊細な素材の持ち味を堪能できる生湯葉は、わさび醤油でお刺身として、また煮物・鍋物にしてもお楽しみ頂けます。伝統の技から生まれる乾湯葉は、常備して様々なお料理にご利用頂けます。

• 会社の自慢

  

  京の台所と呼ばれる錦市場にほど近い堺町四条の当店の建物は、虫籠窓や中庭のある京町家造りの風情を今に残す外観ですが、実は昭和６１年築の近代建築の４階建ビルです。
  
  京都美観風致賞、世界歴史都市会議特別賞を受賞しており、訪れる方に、京都らしい趣のある佇まいを、お楽しみいただいております。

• 会社の特色

  

  創業以来、２００有余年を湯葉づくり一筋に商いを続けてまいりました。良質の大豆と水、そして伝統の技によって生まれる繊細な京湯葉は、京料理はもとより、茶懐石や精進料理になくてはならない一品です。
  また、京名物のひとつとして、全国の百貨店、有名食料品店にも出店しており、広く皆様からご愛顧頂いております。

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