サワイショウユホンテン株式会社澤井醤油本店

最終更新日

2023.03.01

京都に生まれて百余年、伝統の味

伝統

製造

食品

小売

サービス

上京区

創業明治１２年（建物はもう少し以前から）、御所より５分程度西に歩いた所に位置する、新町通りと中長者町通りの西北角に当店はあります。

当店の醤油づくりに関しては、頑固に守りつづけた味を口伝で伝えています。木の桶、大きな釜をはじめ昔ながらの道具を使い、醤油「まるさわ」の味を守り続けています。醸造過程において麹菌への微妙な加減が必要であり、人間の勘・経験が活きています。

温故知新を会社の理念としております。
伝統を引き継ぎながら新しい試みにも積極的に取り組みます。

働き方改革への 取り組み: 達成項目

多様な働き方

テレワークや在宅勤務、フレックスタイム制度など、場所や時間について、多様な働き方を実現するための制度があります

女性活躍

柔軟な働き方や配置・育成・教育訓練、評価・登用に関する制度など、女性の活躍を推進するための制度があります

非正規処遇改善

正社員への転換や能力開発に関する制度など、非正規社員の処遇改善等を推進するための制度があります

高齢者活躍

労働時間・勤務日数・休暇等に関する制度など、高齢者の活躍を推進するための制度があります

障がい者活躍

就業環境や職域開拓・能力開発に関する制度など、障害者の活躍を推進するための制度があります

若年者活躍

職場定着や人材育成を目的とした制度など、若手社員の活躍を推進するための制度があります

外国人活躍

職場定着や人材育成を目的とした制度など、外国人の活躍を推進するための制度があります

達成項目

達成項目