代表者からのメッセージ

「料理人の熱意に応える野菜を作りたい」。
仕上げたい味のイメージやビジョンを共有し、より細やかに応えていくため、彼らとのコミュニケーションは欠かしません。縁の下の力持ちとして、意識の高いレストランや料亭を支え続ける存在でありたいと願っています。農業には自然に寄り添う感性と、新たなチャレンジを楽しむ柔軟な姿勢が大切。目標を同じくする方を、「農業塾生」として迎え入れています。

会社の強み

既存の感覚に捉われず、新たな野菜作りや栽培方法の工夫にもどんどん挑戦。徐々に実績が認められ、出荷先数は現在約300軒になりました。関西、東京、その他全国へ約1/3ずつ、ほぼ毎日収穫した野菜を出荷しています。その殆どが、オーナーシェフの個人店舗。料理のプロ達の要望に対応できる生産体制を敷いています。