食べることは生きること

• レストランルミエールは「地産地消」「国内産」にこだわって、選び抜いた安全な食材を使用した料理を提供しています。体にも環境にも優しい食事で、心も体も美しく健康になれる自然派レストランです。

自社評価

• 

  

• 項目	評価点
  職場環境(雰囲気)が良い	10
  福利厚生が充実	10
  教育・研修制度が充実	8
  給与水準・待遇	8
  世に誇れる製品・サービス・技術	9
  休日が多い	9
  合計	54

  ※企業による自社評価 登録されている企業が、それぞれの項目に1〜10点の点数を振り分けて、自社評価しています。

メッセージ

代表者からのメッセージ

医療機関に勤務していた頃、内部疾患や生活習慣による健康問題を抱える人々に接する中で、健康を保つ上で大きな役割を担う食に注目するようになりました。自分にできることは食の重要性を多くの人々に伝えることであると決意し、「美と健康」をコンセプトに自然派レストランを立ち上げるにいたりました。

アピールポイント

• 会社の強み

  

  納得いく食材を手に入れるため仕入れ先を調べ、素晴らしい生産者と出会うことができました。餌からこだわって育てた質の高い近江地鶏、丹波高原豚を使用してスローフードをメインに最高の食事を提供するため日々努力しています。環境にも配慮しながら手作りの温かみをお客様へ届けています。

• 会社の自慢

  

  向上心があり、食べることが大好きなスタッフが働く活気あふれる職場です。10代～60代の幅広い層のスタッフが活躍しています。「困ったときは、お互い様」という助け合いの精神が、スタッフ一人ひとりに浸透しており、子どもが熱を出したときなども皆で協力して柔軟に対応しています。

• 会社の特色

  

  スタッフ同士はもちろんのこと、スタッフとお客様、お客様同士も仲が良く、ルミエールから繋がるコミュニティを大切にしています。お客様が中心となって立ち上げた「マラソン部」もあり、内側からの美を生み出すルミエールの輪が広がっています。

• 会社の理念

  

  人は「食べたもの」でできているという理念のもと、食の大切さに気付いていただくきっかけ作りのため、ルミエールは食を思いやる生活の提案をします。皆で美味しく、健康な食事を取ることの大切さを伝えてまいります。

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