暖簾のむこうに　蕎麦の香り

• 「やんごとなき御方より召されて、山鳥の尾張の国より都にまいりしは、室町時代花の御所の時なり」と家譜に伝える本家尾張屋。寛正六年（西暦一四六五年・応仁の乱の二年前）に、菓子司として始まり、次第にそば処としても、京の町衆に親しまれるようになりました。

働き方改革への取り組み

私たちは下記の取り組みに力をいれています。

自社評価

• 

  

• 項目	評価点
  職場環境(雰囲気)が良い	6
  福利厚生が充実	6
  教育・研修制度が充実	4
  給与水準・待遇	5
  世に誇れる製品・サービス・技術	8
  休日が多い	5
  合計	34

  ※企業による自社評価 登録されている企業が、それぞれの項目に1〜10点の点数を振り分けて、自社評価しています。

アピールポイント

• 会社の強み

  

  「本家尾張屋」のこだわり
  ～むかしより京の名物傅左が蕎麦　さては蕎麦菓子～
  いま、時は移り、人は変わっても、暖簾とともに育まれた技と心は、大切に伝えられ、時代ごとの味の工夫を合わせて、ほのかなそばの香りとなって皆様に愛され続けています。現在も、そばは吟味した上質のもののみしか使わず、たしかな伝統の味わいを守り続けております。

• 会社の自慢

  

  ～挽きたて　打ちたて　湯がきたて～
  そばは新しさがいのちです。本家尾張屋では、毎日、打たてのそばを、お客様のご注文を承ってから湯がきますので、そば本来のコシと香りを失いません。京都の地下水を使い、北海道利尻産昆布と、目近・うるめ・鯖節を調合して取った京風味のだしは、淡味の中にもコクとまろやかさがあり、そばのおいしさをいちだんと引き立てます。

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