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創業、天保初年の老舗乾物店

• 受け継がれてきた日本の味を、次世代に伝えたい！
  １８３０年に鰹節専門店として創業以来、鰹節はもとより乾物全般や鶏卵等、さらには乾物類以外にも幅広く取り扱い商材を拡大してきました。こうした中、変わらないのは鰹節の本場、鹿児島県枕崎から直接原料を仕入れ、一本一本丁寧に鰹節を削り上げていることと、おいしく身体に優しい、生産者のこだわりある食材を提供し続けているところです。

自社評価

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• 項目	評価点
  職場環境(雰囲気)が良い	10
  福利厚生が充実	8
  教育・研修制度が充実	8
  給与水準・待遇	7
  世に誇れる製品・サービス・技術	10
  休日が多い	6
  合計	49

  ※企業による自社評価 登録されている企業が、それぞれの項目に1〜10点の点数を振り分けて、自社評価しています。

メッセージ

代表者からのメッセージ

弊社は、天保初年（１８３０）創業の老舗乾物店で、京都錦市場内においても最も歴史ある店舗の一つです。弊社が長く事業を続けてこられたのは、良い商品をお客様に提供し続けてこられた結果であると考えています。これは、生産者、仕入先の方々からのご支援、お客様からの信頼の賜物と考えており、今後も信頼を得られる商売というものを最優先に大切にし、ほんまもんの日本の味を次世代に伝えたいと思っています。

先輩からのメッセージ

当社では、細かなマニュアル等にしたがって接客するのではなく、お客様へのおもてなしを最優先に接客応対することとなっています。そのため、常にお客様に喜んでもらえるにはどうしたらいいだろうとお客様毎に考え、応対も変えて日々仕事にあたっています。
決して簡単ではないですが、自分の接客応対を気に入って、２回、３回と繰り返しご来店いただけるお客様が増えていくことで、自信にもなり非常にやりがいを感じています。

アピールポイント

• 会社の強み

  厳選したこだわりある素材の味を提供したい。
  鰹節、昆布をはじめとする乾物は身体に優しく、調理も決して難しいものではありません。それらをもっと手軽に感じて楽しんでもらえるよう、弊社は２０１２年店舗全面改装を行い、店内にあらたにイートインスペースを設けました。
  お客様にもっと楽しく良い商品を知ってもらい、生産者の努力がお客様に伝わるよう、弊社はこれからも新たな販売手法にチャレンジしていきます。

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