美しさを笑顔へ

• 京に古くから伝えられた伝統の食材と製法にこだわり、京の町屋で「おばんざい」と呼ばれた京のお惣菜を製造して参りました。伝統の製法にさらに磨きをかけ、「ちりめん山椒」では全国で初めて水産庁長官賞とモンドセレクション３年連続金賞を、「いいだこ」では大阪府知事賞を受賞いたしました。最高級の素材と美味しさへのこだわりを持ち続け、文久元年の創業以来１５９年間（２０２０年現在）の営みをさせていただいております。

働き方改革への取り組み

私たちは下記の取り組みに力をいれています。

自社評価

• 

  

• 項目	評価点
  職場環境(雰囲気)が良い	8
  福利厚生が充実	6
  教育・研修制度が充実	8
  給与水準・待遇	6
  世に誇れる製品・サービス・技術	10
  休日が多い	6
  合計	44

  ※企業による自社評価 登録されている企業が、それぞれの項目に1〜10点の点数を振り分けて、自社評価しています。

メッセージ

代表者からのメッセージ

江戸期のこと。当社は京の街へ北海道や瀬戸内海の海産物を安定供給させようという岩倉具視の命により創業しました。岩倉卿は、自国の歴史や文化を重んじ、寄付金を募って京の文化復興に貢献した人物です。当社の初代も寄付を納めて、その意に賛同したといいます。

アピールポイント

• 会社の強み

  

  全ての活動の原点である５ｓ活動（整理、整頓、清掃、清潔、躾）により、当番制のトイレ掃除から全社の清掃を、始業後２０分間に全従業員で実施。またグループ活動では３定（定位置、定品、定量）による物の置き方によるムリ、ムダ、ムラのない働きやすい環境整備を行っています。「京・食の安全衛生管理認定制度」に基づく認定制度を取得し、食品製造会社として一層のお客様の信用と信頼を頂けるための改善活動を続けております。

• 会社の自慢

  

  ちょうど今の平安神宮の大鳥居辺りで創業いたしました。現在は本社工場を京都駅近くに移設いたしましたが、販売会社の「三味洪庵」は創業地の神宮道に残し、小売店舗の運営を続けております。
  地元や全国また、海外のお客様からも、京都ならではの食を楽しんで頂いております。

• 会社の理念

  

  〔企業スローガン〕
  　　美味しさを笑顔へ
  〔企業理念〕
  １．私たちは、お客様からの笑顔をいただく商品とサービス、情報を提供し、京都の食文化の発展と世界の人たちの笑顔へ貢献します。
  ２．私たちは、自らを変革することにより、社員とその家族の幸福を追求し、共に成長発展する企業を目指します。
  ３．私たちは、現状に甘んじることなく常に革新にチャレンジし、感動・創造・開発型企業を目指します。

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