企業情報詳細

ギンフク

最終更新日2015/10/20

大本山百万遍知恩寺御用達

観光帰りに気軽に立ち寄れながらも、四季折々の姿を見せる銀閣寺界隈の景色の如く、彩り豊かに盛り込まれた本格京料理が味わえるお店です。
自家製胡麻豆腐が寺院や華道お家元にご好評をいただき、百万遍知恩寺の御用達を努めさせていただいております。

※企業による自社評価登録されている企業が、それぞれの項目に1〜10点の点数を振り分けて、自社評価しています。

会社の強み

「自家製胡麻豆腐」

創業以来、研鑚を重ねてきた自家製胡麻豆腐。
吉野の本葛、厳しい目で選び抜き自家煎り自家すりした白むき胡麻、独自の製法で胡麻豆腐の甘味と旨みを引き出すよう工夫されたかけ醤油。単純な料理であるほど素材と手間が命です。
銀福”渾身の一品”です。
会社の自慢

「にしき弁当」

看板メニューの「にしき弁当」は、京の台所、錦市場より仕入れた素材を使用しております。
秋田杉の八角弁当に炊き合わせや造り、京の名産品、旬の京野菜、生麩（粟麩）、湯葉などを彩りよく盛り込んでおります。
会社の特色

ゆったりとしたお座敷はグループでくつろいでいただけます。お客様によりご満足いただけるよう、懐石料理から仕出し弁当まで幅広く対応しております。
会社の理念

最近注目を集めている京野菜は、いろいろな調理法で提供されていますがやはり王道を行くのが京料理です。
最高の状態で仕入れた素材を、丁寧に調理することを日々心がけております。

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