千年の味、百年の技

• 明治３４年、初代土井清太郎が志ば漬の製造をはじめ、創業しました。
  弊社では、志ば漬、千枚漬、すぐき、在所漬、志そ漬きゅうり、ぶぶ漬しぐれ等の京漬物やしそ製品、佃煮の製造・販売をしています。
  伝統を大切に先人の知恵に学び、心一新、新たな「志」を旨に研鑽を重ね、精進し、愛される商品作りを目指します。

自社評価

• 

  

• 項目	評価点
  職場環境(雰囲気)が良い	7
  福利厚生が充実	9
  教育・研修制度が充実	6
  給与水準・待遇	6
  世に誇れる製品・サービス・技術	10
  休日が多い	7
  合計	45

  ※企業による自社評価 登録されている企業が、それぞれの項目に1〜10点の点数を振り分けて、自社評価しています。

メッセージ

代表者からのメッセージ

１９０１年（明治３４年）２月５日、大原の里で培われた伝統の味「紫葉漬」を「名物　志ば漬」と命名し、近郊で取れる山菜や木の芽煮などを自宅の軒先で販売をはじめて百年以上。
歴史に刻まれた先人の知恵に学び、志高く更に「お客様に喜ばれるものづくり」を目指して社員一同、日々研鑽を重ねております。

アピールポイント

• 会社の強み

  

  弊社の志ば漬、千枚漬、すぐきが京都府食品産業協会から「京ブランド食品」の認定を受けました。
  「京ブランド食品」は、京都の長い歴史の中で、厳選された素材と伝統的な製法によりつくられた「ほんまもん」の味です。

• 会社の自慢

  

  弊社の志ば漬は、京都の大原で栽培されたちりめん赤紫蘇を使用し、塩だけで熟成・発酵させる伝統的な製法で漬け込んでいます。また、伝統の乳酸発酵で漬け込んだ志ば漬は、ほどよい酸味と深い味わいをお楽しみいただけます。一口サイズにしたり、刻んだりと様々な形でお届けできるよう、趣向を凝らして製造しています。

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