伝統的な中国料理に京都の素材と技法を活かした「京風創作中華」
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中京区
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私たちは、京都にて中華料理店を運営する会社です。現在は4店舗を展開しています。「医食同源」という考えのもと、各店舗では、おいしいだけでなく身体にもよい食材を厳選。契約農家から仕入れた新鮮で安全な野菜や産地の確かなこだわりの食材を使用しています。店舗によりコンセプトは異なりますが、点心や麺類を食べられるカジュアルなお店や本格派の中華料理店を展開中です。
会社の強み
展開する「一之船入」では、広東料理や四川料理という中華料理の区分「菜系」を設けていません。それは、シェフが全国各地の有名中華料理店で修業して得た技術やノウハウを生かして、お客さまがその日に食べたい味を最高の形で提供できるからです。辛さを堪能したい時は四川風の味付けに、さっぱり味わいたい時は広東風に、といったようにお客さまのご希望に合わせ、ともに「創る」ことから「創作中華」と掲げています。
会社の特色
1998年から創作中華の店を構え、京都に馴染む中国料理をと挑戦を重ね、海外では「日本・京都の中国料理」「京都にしかない中国料理を生み出すシェフ」と称号されるまでになりました。今後はその期待に一層応えるべく、創作中華あらため、京都中華の一之船入として新出発して参ります。国内店舗のリニューアルおよび拡充、海外での事業の展開などの計画も心機一転してゼロからのスタート。みなさんの力にも期待しています。
- 法人名
- 有限会社華都公司(ユウゲンガイシャカトウコンス)
- 企業規模
- 中小企業（小規模事業者含む）
- 業種
- 飲食食品,小売
- 事業内容
- 中国料理の飲食店、物販店市内で複数店舗を運営しています。代表店舗は「創作中華一之船入」や「魏飯夷堂」など京都市内4店舗を運営うしています。オーナーシェフ魏禧之は沢山のメディアで紹介されておりどの店舗も人気店です。
- 設立
- 1998年5月15日
- 創業
- 1996年12月6日
- 資本金
- 1550万円
- 従業員数
- 男性48人、女性30人、合計：78人
- 売上高
- 2億3200万円（2022年3月期）
- 代表者
- 塩見 信豊（シオミ ノブトヨ）
- 本社所在地
- 〒604-0924
京都府京都市中京区一之船入町５３７ー５０ - 本社電話番号
- 075-213-2687
- 本社FAX番号
- 075-708-7484
- 本社・事業所所在地
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中京区
- ホームページURL
- https://ichinohunairi.com/
