和に関する衣・食・住・遊をテーマに

• 国産の蕎麦にこだわり、その蕎麦の実を石臼で挽き、毎日熟練の職人達が手打ちしています。洛東に「別庵　よしむら清水庵」、洛北に「北之蔵　よしむら北山楼」、洛中に「蕎麦工房　蕎麦の実よしむら」、そして洛西の地に「本店　嵐山よしむら」を構えています。こだわり抜いた蕎麦の挽きたて、打ちたて、湯がきたて、本当の蕎麦の味をお客様に提供しています。

自社評価

• 

  

• 項目	評価点
  職場環境(雰囲気)が良い	8
  福利厚生が充実	7
  教育・研修制度が充実	7
  給与水準・待遇	7
  世に誇れる製品・サービス・技術	10
  休日が多い	6
  合計	45

  ※企業による自社評価 登録されている企業が、それぞれの項目に1〜10点の点数を振り分けて、自社評価しています。

アピールポイント

• 会社の強み

  

  渡月橋と岩田山を眼前に、嵐山界隈でも１、２をあらそうほどの、素晴らしい眺めを誇る店内。四季おりおりの自然絵巻の景観も、「嵐山よしむら」ならではのごちそうです。

• 会社の自慢

  

  よしむらでは国産の蕎麦の実を農家から直接仕入れるなどして、実の生育から製粉までの一つ一つの工程を管理し、また、石臼挽きした最良質の蕎麦粉を機械を一切使用せず、品質の高い手打ち蕎麦を提供しています。３０名以上の職人が在籍する日本最大規模の手打ち蕎麦店で、蕎麦打ちを基礎から学んでみませんか？
  　（２０代～５０代の職人がおり、未経験から始めたスタッフが多数在籍中です）

• 会社の特色

  

  職人が３０名以上在籍する日本最大規模手打ち蕎麦店を運営する企業です。
  よしむらでは厳選した国産の蕎麦の実を農家から直接仕入れ、石臼挽きしたのちに機械を一切使用せず手打ちします。また、蕎麦を使った料理や、食品製造（お菓子・総菜など）にも取り組んでおります。

会社概要

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