食文化で、みなさまの健康やくらしを豊かに

• 食の都、商売の町・大阪三休橋に創業して１世紀。私たち魚国総本社は、日本における給食事業のパイオニアとして、多様な顧客企業のニーズに応えながら、社員食堂から学校給食、病院や福祉施設の食事サービスへとフィールドを広げてきました。今では全国のお客さまの要望に対応できる体制を確立し、日々、満足いただけるサービスを提供しています。

自社評価

• 

  

• 項目	評価点
  職場環境(雰囲気)が良い	5
  福利厚生が充実	7
  教育・研修制度が充実	5
  給与水準・待遇	5
  世に誇れる製品・サービス・技術	5
  休日が多い	5
  合計	32

  ※企業による自社評価 登録されている企業が、それぞれの項目に1〜10点の点数を振り分けて、自社評価しています。

アピールポイント

• 会社の強み

  

  食堂運営を委託契約されて行うコントラクトフードサービスの総合企業として、多くの事業所に選ばれています。おいしさはもちろん、安全・安心な新鮮食材の仕入れ、専門的な見地からのオリジナルメニュー作り、楽しさを演出するための食事空間の改善を行います。社員・社会・環境の期待に応え、持続的な社会発展に貢献し、お客さまに満足いただけるのが弊社の強みです。

• 会社の自慢

  

  食を磨き、食のトレンドを取り入れ、発信する拠点として、全国にレストランを展開しています。
  本格懐石の「大乃や」イタリアンレストラン「ＩＬ　ＰＩＡＴＴＯ（イルピアット）」「Ｃａｆｆｅ　Ｌｕｃａ（カフェルカ）」を直営で運営し、さらに企業内カフェ「ＣＲＯＳＳ　ＣＡＦＥ（クロスカフェ）」をプロデュースしています。そしてこれらのノウハウをもとに、施設内カフェの運営にも携わっています。

• 会社の理念

  

  どんなに技術、道具や設備が進化しても、食べ物は人がつくり、人が提供するものです。おいしい料理、気持ちの良いサービスを提供するのは、やはり「人」以外にありません。私たちが何よりも大切にしているのが、人材教育です。
  ①調理②接遇③安全衛生を三本柱に、体系的で実践的な教育研修を実施し、現場で互いに切磋琢磨するとともに職能別の集合研修、実施研修を通じて、日々その技術と知識に磨きをかけています。

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