安全、安心の約束

• 食は日々「いきいきと働く」「健やかに育つ」「活力ある日々を過ごす」ために欠くことのできない重要な要素です。「食」に対する安全性が社会問題となるなか、当社ではHACCP（食品衛生に関する認証制度）に基づいた衛生管理体制の導入や、従業員1人ひとりへの教育を徹底し、安全性を第一に考えた対応を行っています。今後当社はメディカル弁当の販売実績をもって、『おいしい健康食』をお届けしていきたいと考えています。

自社評価

• 

  

• 項目	評価点
  職場環境(雰囲気)が良い	8
  福利厚生が充実	7
  教育・研修制度が充実	5
  給与水準・待遇	6
  世に誇れる製品・サービス・技術	8
  休日が多い	5
  合計	39

  ※企業による自社評価 登録されている企業が、それぞれの項目に1〜10点の点数を振り分けて、自社評価しています。

メッセージ

代表者からのメッセージ

社名の「典座」は、曹洞宗（大本山は福井県永平寺）の宗祖、道元禅師の著された「典座教訓」からいただいたもので、典座とは、禅寺の修業僧の食事を司る役僧のことです。「典座教訓」には、禅寺の修行僧への食事作りのあり方が、事細かに記されていて、食材や食器の取り扱い、水一滴の大切さ、六味の調味、盛付け、調理道具の置き場所、「喜心、老心、大心の三心」の心構え等が記されており、いわば料理にたずさわる者の教典です。

アピールポイント

• 会社の特色

  

  禅寺で食事の前に必ず唱える5つの教訓があります。
  一.多くの人の苦労を思い、感謝していただきます。
  二.自分の行いを反省し、心静かにいただきます。
  三.好き嫌いせず、欲張らず、味わっていただきます。
  四.健康な身体と心を保つため、良薬としていただきます。
  五.円満な人格完成のため、合掌していただきます。
  私たちは、この5つの心を忘れずに毎日の食事を提供していきます。

• 会社の理念

  

  一.私たちはバランスのよい食事の提供を通して、お客様の健康づくりのお手伝いをします。
  一.私たちは働く仲間と共に人格形成に努め、物心共に豊かな実りある人生を送ります。
  一.私たちは食の大切さと自然の恵みのありがたさを実感し、かけがえのない地球の環境を守ります。

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