キョウトキッチョウ株式会社京都吉兆
最終更新日
日本料理と日本文化を伝える おもてなしを
飲食
東山区
右京区
山城
京都府外
-
企業
紹介 -
会社
情報 - 福利厚生
・働き方 -
採用
情報 - インターンシップ
吉兆は昭和５年、大阪新町で小さな日本料理の店を始め、以来「世界の名物 日本料理」を信条に料理一筋に研鑽を重ねて参りました。
茶懐石を基本とし、季節の素材を吟味し、器を選び、盛り付けに心を尽くしまして、皆様の目に問い、舌に喜びを味わっていただける料理をと考えております。
“日本料理を通じた 世界や未来の人々に必要とされる 日本文化の創造” を使命と考え、今後も幅広い食の提案を続けて参ります。
会社の強み
注釈：北大路魯山人作の器と料理
創業者である湯木貞一が残した言葉「世界の名物 日本料理」。
これは単に料理単体を指すものではなく、盛られる器、文化、おもてなしの心、もてなされる側の気持ち。全て含めてこその日本料理です。京都吉兆で使われる器は、重要文化財であったり、京都吉兆だけの為に製作された器です。料理と同じく選び抜かれた器です。
会社の理念
【お客様を迎える仕事】
京都吉兆の仕事は単に懐石料理を創る事だけでなく、「茶の湯」の精神。いわば最上のおもてなしの心を伝える仕事です。
日本の伝統的な考え方である「茶の湯」の精神を持ってお出迎えすることにより、私たちの仕事は“日本文化”を伝え、守る役割も果たしていると考えております。
- 法人名
- 株式会社京都吉兆(カブシキガイシャキョウトキッチョウ)
- 業種
- 飲食
- 事業内容
-
日本料理料亭
惣菜・弁当等の製造・販売
ギフト商品の製造・販売 - 設立
- 1991年8月13日
- 創業
- 1930年
- 資本金
- 3000万円
- 従業員数
- 男性83人、女性70人、合計：153人
- 代表者
- 代表取締役 徳岡 邦夫（トクオカ クニオ）
- 本社所在地
- 〒616-8385
京都府京都市右京区嵯峨天龍寺芒ノ馬場町５８ - 本社電話番号
- 075-881-1101
- 本社・事業所所在地
-
東山区
右京区
山城
京都府外
愛知〔名古屋店〕 - ホームページURL
- http://kyoto-kitcho.com
- 福利厚生：
- 社会保険完備
交通費支給（上限あり）
退職金制度
財形貯蓄制度
独身寮
※入寮者は水道光熱費一部補助あり
まかない料理あり（食費負担あり）
書道教室実施
お稽古補助金制度
社員割引制度
永年勤続表彰
慶弔見舞金制度
産前産後休暇
育児休暇
介護休暇
育児短時間勤務制度 - アピールポイント
-
- 研修制度の有無およびその内容を公開している
- 完全週休２日制または完全週休２日制より休日日数が実質的に多い
- 働き方改革への
取り組み -
当社では数年前より「働き方改革」の一環として、労働時間の短縮、業務効率化等を進め、本年より定額残業時間を20時間以上圧縮しています。 年々産休・育休を取得、復職するスタッフも増えており、個別事情に合わせた柔軟な対応もしています。 また、お稽古補助制度など、社員の積極的な「学び」の環境も整えています。
達成項目
達成項目
達成項目
-
