最高の料理とおもてなしでお出迎え

• 吉兆は昭和５年、大阪の新町で小さな日本料理の店を始めました。それ以来、「世界の名物日本料理」をモットーに料理一筋に研鑽を重ねて参りました。茶懐石に基本を置き、季節の素材を吟味し、器を選び、また盛り付けに心を尽くしまして、皆様の目に問い、舌に喜びを味わっていただける料理をと考えております。

自社評価

• 

  

• 項目	評価点
  職場環境(雰囲気)が良い	9
  福利厚生が充実	9
  教育・研修制度が充実	10
  給与水準・待遇	8
  世に誇れる製品・サービス・技術	10
  休日が多い	9
  合計	55

  ※企業による自社評価 登録されている企業が、それぞれの項目に1〜10点の点数を振り分けて、自社評価しています。

アピールポイント

• 会社の強み

  

  北大路魯山人作の食器

  創業者である湯木貞一が残した言葉「世界の名物　日本料理」。
  これは単に料理単体を指すものではなく、盛られる器、文化、おもてなしの心、もてなされる側の気持ち。全て含めてこその日本料理です。京都吉兆で使われる器は、重要文化財であったり、京都吉兆だけの為に製作された器です。料理と同じく選び抜かれた器です。

• 会社の自慢

  

  京都吉兆嵐山本店は、渡月橋近くに位置する数寄屋造のお店となります。大阪・高麗橋吉兆の創始者で日本料理を極めた数奇者、湯木貞一が昭和２３年に個人の別邸を譲り受け、長い年月をかけて増改築を重ね、現在に至ります。

• 会社の理念

  

  【お客様を迎える仕事】
  京都吉兆の仕事は単に懐石料理を創る事だけでなく、「茶の湯」の精神。いわば最上のおもてなしの心を伝える仕事です。
  日本の伝統的な考え方である「茶の湯」の精神を持ってお出迎えすることにより、私たちの仕事は“日本文化”を伝え、守る役割も果たしていると考えております。

会社概要

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